５０歳の男性、会社員です。実はこの歳になるまで料理をまともに作ったことがありませんでした。ですが、たまたま著者である水島シェフがテレビで料理を作っているところを見掛けて、この本を購入しました。

目玉焼きすらまともに作れなかった私が、この本の「火加減」と「塩加減」さえキチンと覚えれば、誰でも料理が必ず上手になるという先生のお言葉に励まされて、今では自分のお弁当を作ったり、共働きの家内が遅い時は夕飯を作ったりするようになりました。

仕事場では女性社員と料理の話で打ち解けることも出来たし、野菜中心のお弁当の効果でしょうか、今では腹回りもだいぶスリムになりました。たった１冊の本ですが、大袈裟ではなく私の人生を変えてくれました。

回答者：50代 男性

本で出逢った名言・名セリフ

実は、料理がイマイチなほとんどの理由は、「火加減」と「塩加減」の間違い。それさえしっかり覚えれば。だれでも必ず上手になります。

野菜炒めは弱火でつくりなさい より